Mosnel

Mosnel

Stato: Italia

Regione: Lombardia

Comuni: Passirano e Provaglio (Brescia)

Proprietà: Emanuela Barboglio e Figli

Anno di fondazione: 1836

Location:  nella secolare residenza tra cantine cinquecentesche e terre annesse a sud del Lago d’Iseo

 


Territorio

pasdose mosnel

Terreno: morenico, fertilità media, sciolto, con scheletro profondo, calcareo più che argilloso

Esposizione: Est – Sud/Est

Ettari di vigneto: 38 ettari, suddivisi in quindici appezzamenti

Altitudine: ai piede delle colline di Monterotondo e Fantecolo

Sistema di allevamento: Guyot

Coltivazione: metodo biologico ai sensi del Reg.UE 834 del 2007

Vitigni:

  • * DOCG: Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero
  • * DOC: Cabernet (Franc e Sauvignon) e Merlot

Età delle vigne: rinnovate dal 1985

Numero di ceppi per ettaro: tra 4000 e 8000 piante

Resa per ceppo: inferiore a due chilogrammi

Resa per ettaro: 80 quintali di uva per ettaro (52 ettolitri per ettaro)

Microclima:  particolarmente favorevole, i venti freddi provenienti dalla Val Camonica vengono mitigati dagli influssi del lago e dalla presenza delle piccole alture moreniche in prossimità del bacino d’Iseo

Responsabile produzione: Giulio Barzanò

Amministrazione: Lucia Barzanò

Marketing: Lucia Barzanò


Vendemmia

mosnel millsimato

Tipo di raccolta: manuale in casse 

Epoca di vendemmia: tra fine agosto e la prima decade di settembre

Vinificazione: in bianco, in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura 

Fermentazione: dopo 12 ore di decantazione a 13° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox (a temperatura controllata) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni

Assemblaggio: malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée

Imbottigliamento: con il tappo a corona a Marzo, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”. Successivamente coricata in catasta per la presa di spuma

Maturazione: almeno 24 mesi  prima del “remouage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta

Affinamento

  • * 25 mesi dalla vendemmia per la tipologia più semplice
  • * 37 mesi dalla vendemmia per la tipologia “millesimato
  • * 60 mesi per la tipologia “riserva

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Formati:

  • * 0,375lt (10.00)
  • * 0,75lt (130.00)
  • * 1,5lt (6.000)

Prodotti

brut mosnel

FRANCIACORTA

  • * BRUT, pastoso e bevibile
  • * ROSÈ,  festoso
  • * PAS DOSÈ, senza esitazione

FRANCIACORTA MILLESIMATI

  • * SATÈN, spesso e rubicondo
  • * EBB, il brivido della rivelazione
  • * PAROSÈ, interminabile e avvinghiato

FRANCIACORTA RISERVA

  • * QDE,  suadente, vivo, elegante , equilibrato

VINI CURTEFRANCA e PASSITO

  • * ROSSO FONTECOLO,  per piatti di carne e formaggi
  • * BIANCO CAMPOLARGA, per accompagnare antipasti di magro, carni bianche e pesce lessato
  • * SEBINO PASSITO SULIF, per accompagnare dolci e pasticceria secca

 


Azienda

brut mosnel

il Mosnel

di Emanuela Barboglio e Figli
Via Barboglio 14 – 25050 Camignone – Brescia – Italia
Telefono :+39.030.65.31.17

Email: info@mosnel.com
             quellicheilvino@mosnel.com

Mosnel

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